Cette sauce au sésame nous est vendue par Morita, qui a exposé son saké et sa sauce soja à l'Exposition de Paris en 1900. Elle peut être utilisée telle quelle sur des salades, des nouilles, du poulet, etc.

Sauce de soja( soja,blé,sel), purée de sésame, sirop de glucose et fructose, condiment fermenté a base de riz, proteines hydrolisées, vinaigre de pomme, sel, extrait de kombu, fond de shiitakes séchées, extrait de levure, conservateurs : acide acetique, sorbate de potassium; extrait de houblon.